Carl-Elis källare

Carl-Elis källare, den perfekta lokalen för våra Kulinariska äventyr.

Carl-Elis hette Andersson i efternamn och var från början fattig klockarson. Han arbetade flitigt och så småningom blev han en rik herre och 1864 lät han  uppföra nuvarande herrgårdsbyggnad.

Klassisk vinprovning
För den som gillar vin och vill, under lättsamma former, lära sig mer om ämnet. Vi provar fyra olika viner efter eget önskemål. Lär oss att känna skillnad mellan kvalité, druvor, hur de har hanterats samt deras ursprung.

Vi pratar trender, servering, mat och dryck. Förhoppningsvis finner just du din personliga vinstil. Allt detta sker i Carl-Elis källare.

Förslag på ”teman”:

- 2 vita, 2 röda med tydliga skillnader
- Bara rödvin men olika karaktärer
- Italien
- Rioja
- Kalifornien

Under vintern 2011/2012 arrangerar vi vinprovningar nästan varje fredag och lördag kl. 18:00. Hör av dig till receptionen om du önskar att delta. Pris: 350 kr/person.

Mousserande
Varför är bubblor så magiskt? Vad är det som lockar oss och gör det så festligt?  Mousserande drycker tillverkas över hela världen, vi lär oss känna igen några stilar och hur pärlorna i drycken egentligen blir till.

Champagne/Mousserande
Drycken som blev till genom ett misstag är idag mer populär än någonsin. Vi provar och jämför olika stilar av champagne eller mousserande. Känner skillnader och lär oss i vilka sammanhang man ska välja vad! Avslutar med ett litet tilltugg.

Champagne
Blanc de Blanc, Vintage, Brut och dosage är alla ord som förknippas med Champagne. Den ädla drycken som säjs passa in i alla sammanhang. Vi provar de bästa och njuter av olika druvor, stilar, mognad. Inte minst sätts de in i sina rätta sammanhang då de får sällskap av genomtänkta aptitretare.